patatas estrelladas

Una receta que podéis preparar y divertiros con los más pequeños.

crostata all´albicocha

Han pasado 24 años desde que prepare mi primera crostata.

bacalao en salsa de pimientos de piquillo

¿Os han sobrado pimientos de piquillo y no sabéis que hacer? Aquí os dejo este receta que esta para chuparse los dedos.

bolitas de fresa de marshmallow

¿ Cuál es vuestra fruta preferida? Las podéis preparar con la fruta que más os guste.

ciambella salata di pascua

Un aperitivo con mucho color.

el Quejío wine bar

 

El restaurante El Quejío Wine Bar es uno de los espacios gastronómicos más interesantes de Granada, especialmente para quienes buscan una experiencia culinaria diferente a la típica cultura de tapas. Este restaurante se define como un wine bar, es decir, un lugar donde el vino tiene un papel protagonista. Su propuesta gira en torno a una cuidada selección de más de 400 referencias vinícolas, acompañadas de una cocina creativa basada en la tradición andaluza reinterpretada con técnicas modernas. 

El nombre “Quejío” hace referencia al cante flamenco, evocando una experiencia emocional intensa, algo que el local intenta transmitir tanto con sus platos como con sus vinos. 

Se encuentra en la Cuesta de Gomérez, una de las calles más emblemáticas que conecta el centro con la Alhambra, lo que lo convierte en un lugar estratégico y muy atractivo para visitantes. 

La carta combina productos de alta calidad con creatividad gastronómica. Algunos ejemplos representativos son:

• Tartar de quisquilla con gazpachuelo
• Sardinas ahumadas con romesco
• Pastela de cordero al estilo moruno
• Tortilla de bacalao con pil-pil
• Postres elaborados como la flor de manzana con vainilla

Estos platos reflejan una fusión entre tradición andaluza y cocina de autor contemporánea. 

El Quejío Wine Bar es un restaurante ideal para quienes buscan algo más que comer: una experiencia completa que combina gastronomía, cultura y vino. Es especialmente recomendable para cenas especiales, amantes del vino o quienes quieran descubrir una versión más moderna y sofisticada de la cocina andaluza.

Buon appetito...

Cta. de Gomérez, 11

18009 Granada

Tef:677486538

Masae

 

El restaurante Masae es uno de los referentes de la cocina japonesa en Granada y destaca por ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, cuidada y alejada de las propuestas asiáticas más comerciales. Su filosofía se basa en el respeto absoluto por el producto, la técnica tradicional y la simplicidad del sabor. Aquí no predominan los rolls con salsas o fusiones excesivas, sino una cocina más pura y fiel a Japón. 

Uno de sus grandes atractivos es la experiencia omakase, donde el comensal se pone en manos de la chef y disfruta de un menú degustación preparado al momento, pieza a pieza. La carta gira en torno a la gastronomía japonesa de alta calidad, con platos como: Sushi y nigiris elaborados al momento, ramen y platos calientes tradicionales,tataki de atún, gyozas o tempuras y opciones de robata (parrilla japonesa).

El local es pequeño, elegante y tranquilo, pensado más para una experiencia íntima que para grupos grandes. La barra tiene un papel protagonista, ya que permite ver cómo se prepara cada plato en directo.  El servicio es otro de sus puntos fuertes: cercano, profesional y muy atento, lo que contribuye a una experiencia completa.

Buon appetito...

Cjón Antonino, 6

18002 Granada

Tef:958259971

torrijas de leche

¿Cuáles preferís vosotros?

bacalao ajoarriero 2.0

Hay recetas como familias.

torrijas de chocolate blanco

Hoy las preparamos con chocolate blanco.

granola casera

 Tenéis que hacerla, está impresionante.

Ramón Freixa Tradición

El restaurante Ramón Freixa Tradición es uno de los proyectos gastronómicos más recientes y personales del reconocido chef Ramón Freixa en Madrid. Abierto en 2025 en el barrio de Salamanca, forma parte de un concepto doble que comparte espacio con “Atelier”, su propuesta más vanguardista, mientras que “Tradición” representa la vuelta a sus raíces culinarias. Nace como un homenaje a la memoria gastronómica del chef, inspirada en la cocina familiar y en el recetario clásico español con influencias catalanas. Su enfoque se centra en el producto de calidad, el sabor y una cocina reconocible, pensada para disfrutar sin artificios excesivos. 

Buon appetito...

Calle Veláquez, 24

28001 Madrid

Tef: 603961293

esferas de pan bimbo

Hay recetas que preparadas con ingredientes muy simples tienen un resultado fabuloso.

falso risotto con alcachofas y beicon

 Podemos preparar tantos falsos risottos como pastas.

amor polenta

I LOVE POLENTA

10º cumpleaños

Un blog de cocina no es solo recetas: es memoria, es tradición reinventada, es creatividad servida en plato hondo. Es la prueba de que cocinar también es amar.

Que vengan muchos años más de sabores nuevos, de clásicos que nunca fallan y de sueños que se cocinan a fuego lento.

 ¡¡¡ FELIZ 10º CUMPLEAÑOS!!!

Buon appetito...

straccetti di pollo al forno

Cuando quieres comer rico, pero sin complicarte la vida.

cacahuetes de chocolate rellenos de nutella

Realmente parecen cacahuetes.

Agarimo

 

Agarimo se inspira en la taberna tradicional gallega, centrada en ingredientes de alta calidad y temporada. Su carta cambia regularmente según el mercado y el mejor producto disponible, manteniendo un enfoque auténtico y sencillo. Más allá de la referencia gastronómica, el restaurante ha hecho de su nombre —“agarimo”, que en gallego significa “cariño” o “mimo”— un principio operativo: cuidado del producto, trato cercano al cliente y un enfoque de desperdicio cero, reutilizando partes de ingredientes para integrarlas en otras recetas.

Aunque la carta varía, algunas preparaciones típicas que destacan en reseñas incluyen: Navajas al pil-pil con mojo verde, albóndigas tradicionales con acompañamientos de temporada, tortilla de patata rellena de manitas de cerdo y platos de pescado inspirado en la cocina atlántica. 

Buon appetito...

C/ Bretón de los Herreros, 27

Madrid 28003

Tef:91 7025209