empanadas argentinas

Hay mucha variedad de empanadas y cada uno tiene sus preferidas. Aquí os dejo la receta de las que más me gustan a mí.

orecchiette con berenjena y garbanzos negros

Una de las legumbres más particulares y gustosas que existen son los garbanzos negros. Es una tipología de origen muy antiguo, tanto, que se cree que se cultivaban en la Edad de Bronce.

Se suelen cultivar más en el sur de Italia, donde son muy apreciados y utilizados en un gran número de recetas.

Lo más complicado es encontrarlos, pero hoy en día gracias a internet, tenemos todo a nuestro alcance.

trufas heladas de chantilly

Para los amantes del chocolate como yo, las trufas son uno de esos alimentos que adoras, pero que prefieres no comer, pues una vez que empiezas, no puedes parar.

Le Dune

A todos nos gusta disfrutar de una comida en lugares acogedores con entornos fantásticos y, ¿qué mejor idea que hacerlo entre las dunas y las maravillosas playas de Chia? En el restaurante Le Dune podrás disfrutar de una cocina tradicional sarda degustando todas las especialidades de la isla. Platos de pasta elaborados a base de pescado y, no menos sabrosas, las ricas ensaladas frescas para combatir el calor. 
No os olvidéis de un buen baño fresquito en estas playas caribeñas.

Buon appetito...

pimientos asados

Una receta básica que siempre tenemos en mente y hacemos varias veces al año, ya que nos proporciona un punto más a nuestros platos.

Muchas veces nos da pereza prepararlos por el tiempo que nos lleva, pero garantizo que merece la pena con creces el trabajo realizado.

Mesón Astorga

Mesón Astorga es todo un clásico de la restauración en la provincia de Málaga y su fama va más allá del territorio nacional.

Su cocina recorre la tradición malagueña con la frescura de los productos de temporada, donde destacan los pescados al horno y a la sal, los asados, las originales ensaladas y una gran variedad de entrantes, que acompañados de más de 300 tipos de vinos harán las delicias de todos los clientes.

Buon appetito...

Calle de Gerona, 11

29006 Málaga

tempura de verduras con cerveza

Aquí os dejo otra tempura dorada y crujiente.

tortilla de flores de calabacín

Las flores del calabacín son deliciosas, fritas, rellenas, en tempura... Hoy os dejo esta simple tortilla con un sabor muy delicado.

Trattoria Lillicu

Lillicu es una institución en la ciudad de Cagliari, cuya fama ha ido creciendo con el paso del tiempo.

Un local tradicional, como el de toda la vida, con un servicio sencillo, pero muy eficaz.

Su cocina habla por si sola y tiene mucho que contarnos. Platos preparados con pescado fresquísimo,  elaborados con recetas clásicas típicas de la isla.

Podemos degustar un buen plato de pasta, una fritura, pescado a la plancha... y para terminar, por lo menos para mí, un sorbetto al limone.

Buon appetito...