galletas de avena, plátano y chocolate chips

Mi hija de vez en cuando me propone alguna receta que encuentra en internet y esta además de fácil de preparar, es casi saludable.

Una receta que va bien para las personas que son veganas, solo tenéis que cambiar la gotas con chocolate vegano.

carpaccio de pulpo

El carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne o pescado aderezado con aceite de oliva, limón y pimienta. Esta técnica se elabora en muchos países, aunque su origen se encuentra en Italia, concretamente en Venecia.

Es un plato ligero y elegante que te hará quedar como un experto delante de tus invitados.

gua bao (thermomix)

Gua bao es como se conocen en Taiwán a estos panecillos cocinados al vapor, que desde hace algunos años se han hecho muy populares en el mundo entero.

El gua bao es el plato más característico de la comida callejera asiática y el relleno clásico está elaborado a base de carne de cerdo con cilantro,polvo de cacahuete y brotes de mostaza.

Los míos no son los clásicos, pero podéis elegir los ingredientes que más os gusten.

panuchos

Los panuchos son originarios de la ciudad de Mérida en Yucatán, México. Los hay rellenos o con los ingredientes encima de la tortilla. Están hechos a base de harina de maíz mezclada con agua y sal.

Para prepararlos hay que hacer las tortillas, cocerlas en el comal, para nosotros la sartén, y después freírlos.

Los que he preparado yo son más simples, no los he rellenado y me he limitado a poner sobre el panucho los ingredientes que más me gustan. Podéis utilizar pollo, pavo, aguacate, ensalada, cebolla... en fin lo que vosotros queráis.

pan de molde (thermomix)

¿Pan de molde? No, para mí siempre será pan bimbo, el de toda la vida, el que mi madre me mandaba comprar en la tienda de la esquina. Hablar de pan bimbo me recordará siempre a mi infancia.
El pan de molde se caracteriza por tener una textura muy blanda y conservarse mucho más tiempo en comparación al resto de los panes. Su contenido en grasas es mayor que el pan común, ya que a diferencia de este último, acostumbra a llevar mantequilla u otras grasas.

arroz con cordero (thermomix)

Saludable, versátil y capaz de tener mil gustos distintos. El arroz, uno de los alimentos más consumidos del mundo, es un ingrediente imprescindible en la gastronomía española. En los restaurantes españoles encontramos una gran variedad de platos cuyo principal protagonista es el arroz, y todos fabulosos.
Hoy os dejo este arroz que no será tan famoso como la paella, pero está igualmente bueno.

menú día de la madre 2017: huevos poché /pasta alla catanese /merengue lemon pie

Como todos los años mi regalo por el día de la madre es ver a los míos metidos entre fogones cocinado para mí. Me resulta difícil estar fuera de la cocina cuando ellos preparan, pero intento dejarlos a su aire y solo darle pequeños consejos.

Aquí os dejo los tres platos que han preparado este año. El próximo será más complicado.

            ¡¡¡FELICIDADES A TODAS LAS MAMÁS!!!

conchiglie (pasta) con verdura

¿Cansados de la clásica pasta con la salsa de tomate? Hoy os propongo una forma distinta de prepararla y conseguir que un simple plato de pasta se convierta en algo muy especial, y sobre todo, que podamos incluir la verdura en él.
Sea como sea el tipo de pasta que preparemos, dale un toque diferente y personal. ¡Imaginación al poder!

ensalada con huevos crunch

Las ensaladas son unas de esas recetas comunes en la gastronomía de nuestro país, que suelen prepararse para acompañar a otros platos en el almuerzo o la cena, o bien se suelen comer solas si queremos comer ligero y sano.
También existen ensaladas muy completas en cuanto a sus ingredientes y con las que podremos comer y quedar satisfechos.
Hoy os propongo esta ensalada muy completa con un resultado más que satisfactorio.