rape con especias

¿Queréis comer pescado frito, pero con un toque un poco oriental? Me encanta el pescaito frito de mi tierra, pero de vez en cuando cambiar un poco de ingredientes y sabores, no viene mal. Hoy preparamos esta receta fácil y muy aromática.

cookies de chocolate

Cookies, cookies y más cookies!!!

Banana Bread

Si queréis hacer un bizcocho especial y jugoso, aquí tenéis la receta. El banana bread es un auténtico festival de sabores y texturas gracias a sus ingredientes. Un pan dulce, muy sencillo de preparar y con un resultado espectacular.

chanquetes del monte

Los chanquetes es una de las especies más codiciadas en la costa del sur, pero debido a la prohibición de su captura y comercialización desde hace años, tenemos que prescindir de este delicioso pescaíto.

¿Conocéis el dicho a falta de pan buenas son tortas? Pues gracias al ingenio de los malagueños, no comeremos chanquetes de mar, pero si de huerta.

Aquí os dejo la receta de este plato tan sencillo, pero que está delicioso.

Masterchef

Amante de la cocina o no, todo el mundo conoce el programa de cocina Masterchef. En este show televisivo está inspirado el restaurante al que fui con mi hija y mi sobrina. El restaurante Masterchef, ubicado en el barrio de Salamanca, ofrece a sus comensales la oportunidad de degustar elaboraciones inspiradas en los platos más memorables del programa todos ellos preparados con productos de temporada y de gran calidad.

Buon appetito...

Calle de Velázquez, 150 

28002 Madrid

Pound cake de limón y arándanos

 

El pound cake es un bizcocho típico anglosajón cuyo origen se remonta al siglo XVIII. 

Su nombre hace referencia al pound o a la libra como medida de peso empleada para cada uno de sus cuatro ingredientes principales: huevos, harina, mantequilla y azúcar. La idea de emplear la misma cantidad para cada uno de ellos resultaba muy conveniente a la hora de recordar la receta ya que la mayoría de la población no sabía ni leer ni escribir.

Hoy os dejo un pound cake muy pero que muy goloso.

patatas hasselback

A pesar de su nombre tan extraño, esta es una sencillísima manera de hacer unas patatas al horno. Es una receta de origen sueco, con un sistema de corte en forma de acordeón, que facilita la cocción y la entrada de sabores dentro de ellas. Nos quedarán unas patatas suaves por dentro y crujientes por fuera.

El Pimiento Verde

El Pimiento Verde es considerado todo un referente de la gastronomía vasca en pleno Madrid. Su cocina se caracteriza por ofrecer platos tradicionales, elaborados con productos de calidad y origen natural.
La especialidad de la casa y por la que este restaurante se ha hecho un hueco en la capital española, son las flores de alcachofas. Alcachofas de calidad, bien confitadas y presentadas abiertas, emulando una flor. Otros platos a destacar son el rape al horno "sapito", el chuletón de Ávila fileteado y abierto en abanico y el arroz con bogavante. Guisos, cazuelas, hojaldres, croquetas... todos propios de la cocina vasca y que completan su carta.

Buon appetito...

Calle Castelló, 18 28001 Madrid

Alitas de pollo al estilo coreano

Hoy cambiamos versión de alitas, en vez de prepararlas al estilo americano las preparamos al  coreano.