involtini di nonna Palmira

La nonna Palmira era la abuela de mi marido. La conocí tres meses después de casarme y a pesar de la edad que tenía, 86 años, todavía ponía en práctica en la cocina todo lo que había aprendido de su madre y a lo largo de su vida.
El plato lo probé por primera vez en su casa y como de costumbre, cuando una comida me gusta, enseguida quiero prepararla para ver que tal me sale. Que mejor juez que mi marido para decirme que el alumno ha superado al maestro.
Espero que a vosotros os salga también muy rico.

crème brulée

La crème brûlée es una crema que se cubre con azúcar con el fin de quemarla y obtener así una capa crujiente de caramelo.

Se dice que la primera mención de este postre fue en Francia en el libro de cocina Nouveau cuisinier royal et bourgeois de François Massialot, publicado en el 1691.

Otros opinan que la crema es originaria de la cocina inglesa y que hoy en día se conoce bajo el nombre francés debido a su popularidad en este país. Por último están los que opinan que es una adaptación francesa de la crema catalana. En Cataluña este postre se sirve tradicionalmente en la comida del día del padre.

sopa de puerros, patatas y arroz

¿Cuántas veces estáis en casa y os preguntáis, qué preparo esta noche para cenar? Además no tenéis ganas de complicaros la vida en la cocina. Con esta sopa tenéis la respuesta a vuestra pregunta. Es sana, fácil de hacer y no os llevará mucho tiempo en la cocina.
Se dice que por la noche hay que comer poco así que, con esta sopa y un poquito de fruta, la cena está resuelta.

trufas de chocolate

Si queremos preparar un postre que, con tan solo un bocado nuestro paladar sienta un sabor delicioso e indescriptible, sin lugar a dudas las trufas serán una elección estupenda. Me resulta un dulce muy elegante y siempre le dará un toque especial a tu mesa. Este delicioso postre es perfecto para preparar en Navidad y ocasiones especiales.

Tori - Key

Que la cocina japonesa va mucho más allá del sushi es algo que muchos no tienen todavía claro, pero en verdad puedes disfrutar de ricos platos japoneses sin tener que comer sushi, pescado... Tori-Key es un restaurante de comida tradicional donde su plato estrella son las maravillosas brochetas de yakitori preparadas de distintas formas. Además podrás disfrutar de otra especialidad que es la carne de Wagyu, la auténtica carne de Tajima... En fin, no sigo contado más, solo tenéis que ir y disfrutar de una buena cena.

C/ Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 2   Madrid 28003

salame / salchichón de chocolate

Un postre original y creativo, esa es la mejor descripción para este divertido salchichón  de galletas con chocolate fundido. Es uno de los más deseados, probablemente por su fácil elaboración ya que no necesita ninguna cocción. Es típico de Italia y originalmente se solía preparar en Pascua, en lugar del tradicional huevo de chocolate. Ahora también se prepara en Navidad, pero lo podemos comer en cualquier época del año.

Un dulce perfecto para después de comer, para una merienda o también como un divertido obsequio.

albóndigas de la abuela

¿Qué tendrán las madres y las abuelas que todas las comidas que preparan, con tanto cariño y esmero, les salen tan bien? Que os puedo contar de las albóndigas de la abuela... cada vez que íbamos a casa de mi madre, me preguntaba: "qué quieren las niñas que les prepare" y ellas contestaban: "albóndigas abuelita". Las he preparado siguiendo la receta de mi madre, pero mis hijas siempre me han dicho que las de la abuela tenían algo especial. Me alegra que cada vez que las coman se acuerden de ella.
Con mucho cariño os dejo su receta para que también la podáis disfrutar vosotros esperando que os guste.
Gracias abuelita.

crema de patatas y puerro con beicon crocante

Ya sabemos que las cremas están buenísimas y son super sanas. Podemos prepararlas con las verduras que más nos gusten, así que no hay excusas para decir no, esa verdura no me gusta.
Cuando tengáis una cena o comida en casa, la podéis servir en vasitos pequeños como aperitivo, seguro que os pedirán más de uno.