lomos de bacalao fresco al horno con albariño y tomillo

 Un plato muy sabroso y fácil de preparar.

IINGREDIENTES

. 500 gr de medallones de bacalao fresco

. 125 ml de vino blanco Albariño

. 4 dientes de ajo

. 125 ml de aceite de oliva

. 800 gr de patatas

. 300 gr de cebolla

. 1 limón

. tomillo fresco

. sal 

. pimienta

PREPARACIÓN

1. Pelamos y partimos las patatas en rodajas finas.
2. Hacemos lo mismo con la cebolla.
3. Sazonamos con sal, aceite.
4. Echamos todo en una fuente de hornear junto con los ajos. 
5. Horneamos a 180º C durante 30 minutos.
6. A los 10 minutos de comenzar a hornear, vertemos el Albariño.
7. Salpimentamos los medallones y los colocamos encima junto con el limón cortado en cuatro y ramitas de tomillo.
8. Horneamos a 180º C durante unos 10 minutos o hasta que estén los medallones.

Buon appetito...