escalopes de cerdo con hinojo y mirto

La carne de cerdo es una de las más consumidas en el mundo, pero tradicionalmente ha tenido mala fama debido a falsas creencias populares. Hoy sabemos que es una carne saludable para la alimentación de toda la familia, con partes con poca grasa, gran contenido en proteínas y minerales y además es una de las más digestivas y versátiles en la cocina.
Hoy os propongo una receta totalmente distinta que espero os guste.

salteado de arroz con pollo y trigueros (thermomix)

Un plato saludable, pero a la vez muy rico.

Chifa

Chifa nace de la fusión de la gastronomía cantonesa y peruana, por un fuerte movimiento migratorio. En Perú se les conoce como chifas a los restaurantes chinos. En este restaurante se fusionan perfectamente la gastronomía de Latinoamérica y la parte más oriental de Asia consiguiendo un equilibro y sabor en sus platos.

C/ Modesto Lafuente 64

28003- Madrid

Tef: 91 534 7566

danubio dulce/pan brioche dulce

Una masa ideal tanto para un relleno dulce como salado. Hoy nuestro relleno será un ingrediente clave en la repostería. ¡Exacto, estamos hablando del chocolate! Nos ofrece tantas posibilidades para cocinar que solo hay que dejar que la imaginación vuele.

fideuá rápida de marisco

¿Queréis un plato sabroso y prepararlo en un pispas? Aquí tenéis esta rica fideuá para chuparse los dedos.

ciambelline al vino

Este es un dulce típico del centro de Italia, concretamente dei Castelli Romani. Se preparaba con los ingredientes que se tenían a mano: azúcar, harina, vino (tanto blanco como tinto).
Son ideales para degustarlas después de la comida empapándolas en un rico vino dulce o con un buen vaso de leche para desayunar

arroz negro cremoso con chipirones o calamares (thermomix)

Platos muy sabrosos en poco tiempo.

Comida de Reyes Magos 2020: gambas gratinadas/risotto al prosecco con gambas/roscón de hojaldre relleno de trufa

En casa, como todos los años, hemos hecho la tradicional comida de Reyes Magos. Espero que os gusten las recetas que he elegido para esta ocasión.