mejillones empanados

Un aperitivo muy sabroso que se prepara en un momento.

crujiente de paprika

 

Rojo, verde, negro... Qué color os gusta más?

abortos

 

En varios países de América Latina, especialmente en zonas tropicales, se les llama “abortos” a los mangos muy pequeños que caen del árbol antes de madurar.

Estos pequeños frutos provienen del árbol de Mango (Mangifera indica). Durante su desarrollo, el árbol produce muchas más flores y frutos de los que realmente puede llevar a madurez. Por eso, de forma natural, “descarta” algunos en una fase temprana: esos manguitos caídos son los llamados “abortos”.

¿Por qué ocurre esto?

Selección natural del árbol: regula la cantidad de frutos para que los restantes crezcan mejor.

Falta de polinización: algunos frutos no se desarrollan correctamente.

Estrés ambiental: cambios de temperatura, falta de agua o nutrientes.

Plagas o enfermedades.

Aunque no maduran, en algunos lugares no se desperdician, se comen con sal, chile o limón como snack ácido, se usan para hacer encurtidos o salsas y a veces se emplean en remedios caseros tradicionales.

En resumen, los “abortos” del mango son simplemente frutos que el árbol deja caer antes de tiempo, y lejos de ser inútiles, en muchas culturas se aprovechan por su sabor intenso y particular.

Buon appetito...

nubes de colores

Realmente parecen nubes.

Ultramarinos Quintín

"Ultramarinos Quintín" es un lugar fascinante que combina la esencia de un ultramarinos tradicional con un enfoque moderno y gourmet. Es conocido por su ambiente acogedor y su decoración que evoca nostalgia, lo que lo convierte en un espacio perfecto tanto para disfrutar de una buena comida como para pasar un rato agradable con amigos.

En cuanto a la comida, su oferta es variada y destaca por el uso de productos frescos y de calidad. Puedes encontrar desde tapas clásicas hasta platos más elaborados, todos ellos con un toque creativo. Las croquetas son un clásico que no te puedes perder, así como sus embutidos seleccionados. Además, su selección de vinos es notable, con opciones que complementan perfectamente los platos del menú. También ofrecen productos envasados que puedes llevarte a casa, lo que les añade un toque especial. Si buscas un lugar donde disfrutar de buena comida en un ambiente auténtico y cálido, ya lo has encontrado.

Buon appetito...

C/ Jorge Juan, 17

28001 Madrid 

Telf: 917864624

schiocchiarella

Acompañadas de un rico embutido, están para morirse.

gambas cristal con huevos fritos

Más fácil imposible y más rica también.

galletitas de granola

Otra forma de comer granola.