brownies con mousse de chocolate

Los brownies por sí solos están buenísimos y si además los cubrimos con una rica capa de mousse ya están de miedo.

Nöla

El restaurante Nöla está situado en el semisótano de un edificio de estilo gótico civil conocido en Sigüenza como el palacio de los marqueses de Bedmar y más popularmente como la casa Doncel. Bajando unas pequeñas escaleras se accede al local, que como es lógico, mantiene la estructura de paredes de piedra y vigas de madera que recrean un ambiente acorde con la antigüedad de la construcción.

Podrás disfrutar de una cocina tradicional con algunos toques vanguardistas, donde el producto local y de temporada son los protagonista.

Buon appetito...

Plaza de San Vicente (Casa del Doncel)

19250 Sigüenza

golosinas caseras

Golosinas caseras.

pulpo a feira

Esta es la forma más típica de preparar el pulpo en Galicia, tanto es así que a este plato se le conoce como pulpo a la gallega. No hay reunión, romería o feria que se precie, en cualquier ciudad, pueblo o aldea de Galicia que no cuente con un lugar en su mesa.

brioche de rabo de toro (Bibo Dani Garcia)

Los que conocéis BiBo seguramente ya habéis probado el brioche de rabo de toro, y los que no, os aconsejo que lo pidáis, es uno de sus platos estrella.

tartar de atún

El tartar es una preparación a base de carne o pescado crudo picado muy fino que se condimenta con  cítricos, especias y diferentes salsas. Una receta fácil, nutritiva y refrescante, perfecta como plato único e ideal para compartir con invitados.

merengues rosas

Me encanta trabajar con el merengue y poder darle la forma que más me guste.

alitas de pollo al horno

Parece imposible, pero estas alitas de pollo al horno, están tan ricas o incluso más que las fritas. Seguramente os chupareis los dedos.

pan turco

Me pasaría la vida preparando pan.