El salmonete es un pescado que se encuentra en el mar Mediterráneo y el Atlántico Norte. Su color característico entre rosado y rojo le ha dado el nombre popular de salmonete (pequeño salmón). Tienen el cuerpo cubierto con grandes escamas y buscan el alimento husmeando con sus bigotes en el lecho marino.
Fritos están buenísimos, a la plancha muy sanos y con la pasta, es una forma distinta de comerlos. Aquí os dejo esta receta fácil y sencilla de preparar. Se la dedico a mi madre que le encantaban y cada vez que los comemos nos acordamos mucho de ella.
