torrijas de chocolate blanco

Hoy las preparamos con chocolate blanco.

granola casera

 Tenéis que hacerla, está impresionante.

Ramón Freixa Tradición

El restaurante Ramón Freixa Tradición es uno de los proyectos gastronómicos más recientes y personales del reconocido chef Ramón Freixa en Madrid. Abierto en 2025 en el barrio de Salamanca, forma parte de un concepto doble que comparte espacio con “Atelier”, su propuesta más vanguardista, mientras que “Tradición” representa la vuelta a sus raíces culinarias. Nace como un homenaje a la memoria gastronómica del chef, inspirada en la cocina familiar y en el recetario clásico español con influencias catalanas. Su enfoque se centra en el producto de calidad, el sabor y una cocina reconocible, pensada para disfrutar sin artificios excesivos. 

Buon appetito...

Calle Veláquez, 24

28001 Madrid

Tef: 603961293

esferas de pan bimbo

Hay recetas que preparadas con ingredientes muy simples tienen un resultado fabuloso.

falso risotto con alcachofas y beicon

 Podemos preparar tantos falsos risottos como pastas.

amor polenta

I LOVE POLENTA

10º cumpleaños

Un blog de cocina no es solo recetas: es memoria, es tradición reinventada, es creatividad servida en plato hondo. Es la prueba de que cocinar también es amar.

Que vengan muchos años más de sabores nuevos, de clásicos que nunca fallan y de sueños que se cocinan a fuego lento.

 ¡¡¡ FELIZ 10º CUMPLEAÑOS!!!

Buon appetito...

straccetti di pollo al forno

Cuando quieres comer rico, pero sin complicarte la vida.