galletas de mantequilla de naranja y arándanos

Una combinación de sabores increíbles.

  

INGREDIENTES

. 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

. 70 gr de azúcar glas

. 1/2 naranja (la ralladura)

. 280 gr de harina

. 2,5 cucharadas de harina de maíz

. una pizca de sal

. 120 gr de arándanos deshidratados picados

. cortadores (5 cm diámetro) cuadrados, redondos, corazón

PREPARACIÓN

1. En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar con la ralladura y mezclamos con unas varillas eléctricas hasta que estén bien integrados.
2. Incorporamos las dos harinas y la sal y seguimos mezclando.
3. Por último añadimos los arándanos.
4. Formamos una bola.
5. La estiramos con el rodillo entre dos hojas de papel vegetal hasta obtener un grosor de 4 mm.
6. La ponemos en el frigo durante 30 minutos.
7. Con el cortador (5 cm diámetro) cortamos círculos, cuadrados... Los colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.
8. Horneamos a 180º C durante 10/12 minutos o cuando los bordes empiecen a dorarse.
9. Las dejamos enfriar en una rejilla.

Buon appetito...