galletas huevo de Pascua

¿Qué os parecen estos huevos para Semana Santa?

Katsu

 

En el corazón de Madrid, entre la gran oferta gastronómica de la ciudad, destaca Katsu, un restaurante japonés que ha sabido ganarse un lugar en el paladar de los amantes de la cocina nipona. Ya sea por su tonkatsu crujiente. su curry japonés o su atmósfera acogedora, este lugar merece una visita.

Desde que cruzas la puerta, Katsu te transporta a Tokio. Su decoración minimalista, los detalles de madera clara y la calidez del equipo te hacen sentir como en casa. El ambiente es relajado, pero moderno, ideal tanto para una comida rápida como para una cena tranquila.

Buo appetito...

Calle de la Luna, 22

28004 Madrid

 Tef: 912133078

falafel

 

Me encanta preparar recetas de otros países.

ensalada de legumbres

Lo bueno de esta receta es que no tienes que cocinar nada, todo está hecho.

torta 5 minuti / tarta 5 minutos

Más rápido de preparar imposible.

magras con tomate

Este es uno de esos platos que hay que comerlo con un buen plato de patatas fritas y una barra de pan.

Danubio di patate

Lo podemos rellenar de todo lo que queramos.

spaghetti con carciofi/alcachofas

  

INGREDIENTES

. 320 gr de pasta

. sal gorda (para hervir la pasta)

. 4 alcachofas

. 1 o 2 dientes de ajo picados

. aceite de oliva

. pimienta negra

. sal

. hojas de menta

PREPARACIÓN

1. Limpiamos las alcachofas quitándole las hojas externas que son más duras, cortamos la punta y después por la mitad. Le quitamos la pelusilla que tienen dentro y las cortamos en tiras finas. Mientras no las usamos, las metemos en un bol con agua y un poco de limón para que no se oxiden.
2. En una sartén echamos un poco de aceite y sofreímos el ajo. Después añadimos las hojas de menta.
3. Escurrimos las alcachofas y las añadimos a la sartén. Rehogamos todo  hasta que las alcachofas estén tiernas. Salpimentamos.
4. Calentamos abundante agua con un puñado de sal en una cacerola. Hervimos los spaghetti.
5. Mientras hierve la pasta freímos en abundante aceite una parte de las tiras de alcachofas. Las dejamos escurrir en papel de cocina.
6. Añadimos la pasta a la sartén y removemos muy bien.
7. Servimos en el plato y decoramos por encima con algunas alcachofas fritas

Buon appetito...

Alabaster

En pleno centro de la ciudad, a pocos pasaos del Parque del Retiro, se encuentra uno de los templos de la cocina gallega contemporánea: Restaurante Alabaste. Este elegante y sobrio local, con decoración minimalista y servicio impecable, ofrece una experiencia gastronómica que combina producto, técnica y emoción.

Detrás de los fogones está el chef Álvaro Prieto, quien interpreta la tradición gallega con una mirada moderna y refinada. El resultado: platos donde el protagonista siempre es el producto, tratado con respeto, pero sin miedo a la creatividad.

Buon appetito...

C. de Montalbán, 9 Retiro

28014 Madrid

Tef: 915121131

magdalenas de casa

Cuando las preparo y cierro los ojos, es como volver a la infancia.

patatas enrolladas

Una forma muy original de preparar las patatas.

plumcake doble chocolate

 

Este plumcake es para los amantes del chocolate.

albóndigas con guisantes y patatas/polpette con piselli e patate

¿Cuando se preparan platos de este tipo, a quien os recuerda?

Casa Tabacos

 

Casa Tabacos se presenta como mucho más que un restaurante: es un viaje sensorial que mezcla tradición, sabor y un ambiente con tintes de elegancia clásica. Con una propuesta gastronómica que combina ingredientes locales con técnicas internacionales, este lugar ha sabido posicionarse como un punto de referencia para los amantes del buen comer. Su carta cuidadosamente diseñada, ofrece desde cortes de carne premium hasta platillos con sabores caribeños o mediterráneos, según la temporada y el estilo del chef.

Buon appetito...

Calle de la Palma, 69

28015 Madrid

Tef: 685481437

Casa Orellana

Situado en el elegante barrio de Las Salesas, Casa Orellana es mucho más que una taberna refinada: es un homenaje a la cocina tradicional española con un toque contemporáneo andaluz. Su ambiente acogedor, que combina una barra amplia, mesas bajas y una terraza ideal para los días soleados, lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

Su carta respeta las raíces del recetario popular madrileño y andaluz, añadiendo toques personales y modernos.

Buon appetito...

Calle de Orellana, 6 

Madrid 28004

Tef: 915024182

9º cumpleaños

 

¡¡¡ FELIZ  9º  CUMPLEAÑOS !!!

Buon appetito...

boquerones/alici in tortiera

No queréis encender en el horno? No pasa nada, también los podemos preparar en la sartén.

Li-onna

Situado en la elegante calle Recoletos número 1, en el barrio de Salamanca, Li-Onna es una de las aperturas más destacadas en la escena gastronómica madrileña. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria única que combina la delicadeza de la cocina japonesa con la pasión de los sabores latinoamericanos, especialmente mexicanos.

Bajo la dirección del chef ejecutivo Víctor Crendez, la propuesta gastronómica destaca por su creatividad y equilibrio entre sabores destacando el tataki de lomo alto, roll de salmón, sushi variado...

Li-Onna se ha convertido en un punto de encuentro para quienes desean explorar nuevas sensaciones culinarias.

Buon appetito...

Calle de Recoletos, 1

28001 Madrid

Tef: 910463911