cookies especiadas/speziati allo zucchero di canna

 

Me encanta hornear galletas en esta época del año.

croccante alle mandorle

Bonitos regalos gastronómicos para regalar.

galletas con crema de cacahuetes y almendras/dischetti con burro di arachidi e mandorle

Simples, pero elegantes.

torre de berenjenas

Empezamos con un aperitivo muy crujiente.

galletas con arándanos y pistachos/petali con mirtilli rossi e pistacchio

Perfectas para regalar en esta época del año.

Zuloan

Zuloan es un restaurante reciente en Madrid, inspirado en la tradición vasca de la brasa y la cocina del norte. Su nombre significa “en el agujero” en euskera —refiriéndose metafóricamente al lugar donde reposan las brasas antes del festín.

El lema del local podría resumirse en su propia filosofía: cocina con leña, con paciencia y con respeto por el producto.

La carta es deliberadamente corta, directa, concebida para ensalzar la calidad del producto sin artificios. Platos destacados: pescados del Cantábrico a la brasa —como rodaballo, besugo o lenguado— cocinados con técnica tradicional y respeto al producto. En carnes, ofrecen cortes de calidad: chuletón de rubia gallega, picaña, solomillo al pacharán, entre otros. Para empezar, entrantes más sofisticados y creativos: croqueta de centolla con gamba alistada, tartar de vieira, flor de calabacín rellena de gamba de Huelva, platos que combinan tradición y toque contemporáneo. La bodega sigue la línea del restaurante: cuidada, concisa, pensada para armonizar con brasas y producto. 

Buon appetito...

Calle Valenzuela, 10

Madrid 28014

Tef:913545617

corona de pan al pesto genovés

Una corona, no para ponérnosla, sino para comérnosla.

chocolate chips cookies

Es uno de esos dulces que podemos degustar en cualquier momento, ya sea para desayunar o merendar, acompañando un café o simplemente para quitarnos el hambre entre horas.

chilli con carne fugaz

No será el autentico, pero estaba muy bueno.

paccheri con alcachofas y almejas/con carciofi e vongole

 

¿Qué os parece esta combinación?

bizcocho de calabaza

Me ha sorprendido lo esponjoso que está este bizcocho.

wonton fritti

 

A qué parecen tortellini? Pues no, son wonton fritos con un rico relleno.

marinera murciana

 

¿Os gusta conocer la gastronomía de otras ciudades? Hoy os dejo esta tapa típica de Murcia.

galletas dominó de Halloween

No solo nos divertiremos en abrir la puerta y regalar nuestros dulces, sino que también en prepararlos.

pizza con calaberas

No sabéis que preparar para halloween y tenéis poco tiempo? Aquí os dejo esta divertida pizza que seguro gustará a los más pequeños.

mini salchichas terroríficas

¿A qué no son nada terroríficas?