torre de berenjenas

Empezamos con un aperitivo muy crujiente.

INGREDIENTES

. 1 berenjena

. maicena

. sal

. salvia

. aceite para freír

PREPARACIÓN 

1. Lavamos y cortamos la berenjena lo más fina posible. Salamos las rodajas.
2. En un plato ponemos un poco de maicena.
3. Pasamos cadda rodaja por la maicena y quitamos el exceso.
4. Las freimos en abundante aceite.
5. Las dejamos escurrir en papel absorbente.
6. Formamos nuestra torre y la decoramos con hojas de salvia.

Buon appetito...