canapés de cangrejo

Un aperitivo muy chic y rápido de preparar

INGREDIENTES

. 1 lata de pulpa de cangrejo

. guindilla en polvo (al gusto)

. 1 cebolla pequeña

. 1 pimiento rojo pequeño

. 1 pimiento verde pequeño

. 4 cucharadas de tomate frito

. sal

. aceite

. pimienta

. tomillo fresco

. 1 diente de ajo

. 1 caja de canapés navideños

PREPARACIÓN

1. Echamos en un bol la pulpa de cangrejo y la desmenuzamos con los dedos.
2. Lavamos las verduras y las cortamos a dados muy pequeños.
3. En una sartén echamos un chorrito de aceite, la guindilla, el ajo y las verduras. Las rehogamos hasta que estén tiernas. Retiramos el ajo y salpimentamos.
4. Añadimos el tomate y la pulpa de cangrejo y rehogamos por 2 minutos.
5. Rellenamos los canapés y decoramos con hojas de tomillo.

Buon appetito...