arrocería Gala

¿A qué esperas para disfrutar con nuestro plato más internacional? Madrid te ofrece multitud de arrocerías y restaurantes donde saborear paellas, fideuás y todo tipo de arroces. Lo mejor de nuestra gastronomía, y de las arrocerías en particular, es que suelen ofrecer platos para todos los gustos.

Gala es un local muy original y divertido con un patio interior, donde podrás disfrutar de todos estos platos tradicionales en compañía de la familia y amigos.

Buon appetito...

C/ Moratin, 22  Madrid 28014

Tlf: 91 429 25 62

mi primera tarta de chocolate

Esta fue realmente la primera tarta de chocolate que hice. Estamos hablando de hace unos 25 años cuando empecé a dar mis primeros pasitos en la pastelería. Es un simple bizcocho de chocolate, pero en aquel momento, sin tantos utensilios, me parecía más que complicado prepararlo. 
Lo podemos utilizar como base de muchas tartas y rellenarlo y decorarlo como más nos guste. En esta receta lo cubriremos solamente con chocolate fundido.

El perro y la galleta

verdura al horno con mixto de perejil, pan rallado...

La verdura es muy sana y solemos prepararla a menudo en casa. El problema es que ya estamos cansados de prepararla siempre de la misma manera.
Hace años en un restaurante en Roma me la pusieron como una entrada, además de otras cosas, y me gustó mucho la idea. Es fácil de preparar y es igualmente sana. Espero que os guste y que la preparéis en casa.

Con Amor

Uno de los ingredientes principales en la cocina es al amor, y es que sin él, puedes tener una buena técnica y base, pero el resultado final no será igual. Seguramente nuestras madres y abuelas no la tenían pero el plato que nos ponían en la mesa era espectacular.
Con Amor está ubicado en el barrio de Chamberí, Madrid, cuenta con una decoración moderna y minimalista dividida en tres espacios.
En la carta conviven la cocina más tradicional y la más innovativa y actual, cuyo ingrediente principal ya sabéis cuál es.

Buon appetito... 

C/ Espronceda, 34  Madrid  28003

Tef: 91 395 23 15

spaghetti / espaguetis con salsa de tomate y sardinas

 Si pienso en las sardinas me vienen a la mente los espetos que nos comíamos en la playa al lado de La Ponderosa, nuestro querido chiringuito de la juventud. No hay nada más rico que comerse unos espetos de sardinas recién sacadas del mar, pero también las podemos comer de muchas maneras. Ya sabéis mi adoración por la cocina italiana, así que he querido unirla a la española y como resultado ha sido este plato tan mediterráneo.

redondo de carne frio de la abuela

Seguramente tenéis en la memoria y en el corazón algunos de los platos que os preparaba vuestra madre. Yo tengo unos cuantos, pero no sé porque a este le tengo un cariño especial. Recuerdo a mi madre cocinar y yo a su lado mirarla atentamente sin perder un detalle. 
Espero que esté contenta de ver que su cocina sigue viva y que mis hijas la sigan manteniendo.
Gracias mamá.

Restaurante Ouh...babbo!

Muy próximo a la Ópera de Madrid encontramos un pedacito de Italia en el restaurante Ouh Babbo!

Esta tratoría italiana ha hecho de su pizza Margherita D.O.C. el emblema del restaurante. 
Se suele decir que los platos más sencillos son los más difíciles de conseguir. Pues Ouh Babbo! lo ha conseguido. Su receta simple, pero de calidad, ha hecho que la pizza Margherita sea su plato de referencia.

Esta receta fue ideada por Raffaele Esposito en honor a la visita de la reina Margherita a la ciudad de Nápoles. Se dice que eligió esta pizza entre otras tres recetas donde se reflejaban los colores de la bandera italiana.

Estuve con mi familia y unos amigos y en honor a Ignazio, cocinero de Ouh Babbo, me comí un buen plato de linguine alla Ignazio ¡¡¡buonissimi !!!!

Si venís por Madrid y queréis comer como si estuviérais en Italia, no os perdáis esta oportunidad.

Buon appetito....