tableta de chocolate tiramisù

Una forma muy original de preparar el tiramisù.

 

INGREDIENTES: charlotte de tiramisù

.  200 gr de mascarpone

. 1 paquete de bizcochos de soletilla

. 75 gr de azúcar glas

. 2 yemas de huevo

. 1 clara de huevo

. 2 tazas de café

. cacao en polvo

. 1 tableta de chocolate negro

. molde tableta chocolate

PREPARACIÓN

1. Preparamos el café bien fuerte y lo dejamos enfriar.
2. Fundimos el chocolate  y rellenamos el molde por todos los lados. Le damos la vuelta y dejamos caer el exceso.
3. Separamos las yemas de la clara y las ponemos en dos recipientes diferentes.
4. En un bol montamos la clara a punto de nieve con la batidora eléctrica. Reservamos.
5. En otro bol batimos las yemas y el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.
6. Añadimos poco a poco el mascarpone y continuamos batiendo a poca velocidad.
7. Incorporamos la clara y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes. Metemos en una manga pastelera.
8. Ponemos una capa de la crema en el molde.
9. Uno a uno empapamos los bizcochos en el café y los vamos colocando.
10. Cubrimos los bizcochos con más crema. 
11. Por último cubrimos con el  resto de chocolate.
12. Metemos en el frigo 3 horas.
13. Desmoldamos y espolvoreamos cacao por encima.

Buon appetito...