Que dulces fantasmas

 

¿Qué os parecen estos lindos fantasmas parar regalar?

 INGREDIENTES

 Para la masa de galletas:

. 250 gr de azúcar
. 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
. 1 huevo L
. 500 gr de harina
. 1 cucharadita de pasta de vainilla

. cortador con forma de corazón

Para decorar:
. mermelada: fresa o arándanos

PREPARACIÓN

1. En una batidora ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
2. Añadimos el huevo y la vainilla y batimos hasta que suba un poco de volumen.
3. Poco a poco incorporamos la harina hasta que se forme una masa arenosa.
4. La sacamos de la batidora y amasamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea y comprobamos que no se nos quede pegada.
5. Cogemos la mitad de la masa y la ponemos entre dos folios de papel vegetal. La extendemos con el rodillo hasta que tenga un grosor de 4mm. La ponemos en la nevera durante 1 hora. Hacemos lo mismo con la otra mitad.
6. Una vez que la masa esté fría vamos haciendo las galletas. Con el cortador a forma de corazón vamos cortando la masa. Con un cuchillo lo cortamos por la mitad y con los dedos le damos la forma hacia un lado. Para hacer los ojos cogemos una boquilla que sea redonda (mitad de las galletas tienen que tener los ojos).
7. Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal (la masa que nos sobra la volvemos a amasar y la extendemos otra vez).
8. Precalentamos el horno a 180º C.   
9. Las ponemos en el horno durante unos 12 minutos. Cuando veamos que los extremos de las galletas se están dorando ya estarán listas (hay que ir controlando siempre).
10. Las dejamos enfriar unos 20 minutos.
11. Cogemos una galleta, le ponemos mermelada y encima colocamos la otra que tiene ojos.
12. Decoramos con azúcar glas por encima.

Buon appetito...