galletas calavera

 ¡¡¡Están terroríficamente buenas!!!

INGREDIENTES

. 250 gr de harina

. 100 gr de azúcar glas

. 20 gr de miel

. 1 cucharadita de pasta de vainilla

. 150 gr de mantequilla pomada

. 80 gr de yemas de huevo (unas 5)

. ralladura de medio limón

. 1 gr sal

. corta pasta forma de calavera

Para el relleno:

. 1 tarro de mermelada de frambuesa

. azúcar glas

PREPARACIÓN

1. En el bol de la kitchen echamos la mantequilla,  el azúcar glas, la vainilla y la ralladura.
2. Mezclamos a velocidad baja y después añadimos la miel.
3. En un bol mezclamos las yemas y la sal para que se disuelva.
4. Añadimos al bol de la kitchen y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
5. Tamizamos la harina dos veces y la incorporamos. Mezclamos.
6. Enharinamos ligeramente y extendemos la masa con los dedos formando un rectángulo. La envolvemos en film transparente y la dejamos toda la noche en el frigo.
7. Enharinamos ligeramente la superficie y extendemos la masa hasta obtener un grosor de 4 mm.
8. Cortamos con el corta pasta las calaveras y las ponemos en una bandeja forrada con papel de hornear. 
9. Horneamos a 160º C sin aire durante 10 minutos.
10. Dejamos que se enfrie completamente.
11. Espolvoreamos azúcar glas sobre la galleta que tiene los ojos.
12. En la otra galleta ponemos un poco de mermelada y colocamos encima la que tiene el azúcar.

Buon appetito...