brochetas de pulpo y gambas

Las podemos preparar de verduras, de carne, de pescado, de fruta...

INGREDIENTES

. 2 patas de pulpo cocidas

. 250 gr de gambas

Para la vinagreta:

. 75 ml de aceite de oliva

. 15 ml de vinagre

. ajo en polvo

. perejil picado

. sal

. 1 cucharadita de pimentón dulce o picante

. brochetas de madera

PREPARACIÓN

1. Pelamos las gambas.
2. Cortamos en rodajas el pulpo.
3. Ensartamos rodajas de pulpo y gambas con la brocheta.
4. Preparamos una vinagreta muy suave en el biberón y lo agitamos.
5. En una sartén con un poco de aceite marcamos las brochetas y le vamos echando la vinagreta por los dos lados.
6. Antes de servir ponemos un poco más de vinagreta en crudo.

Buon appetito...