calamares en su jugo

 

Un plato rápido y fácil de preparar.

INGREDIENTES

. 4 calamares medianos

. 1/2 vaso de vino blanco

. sal

. pimienta

. 2 dientes de ajo

PREPARACIÓN

1. Limpiamos y lavamos muy bien los calamares.
2. Le hacemos unos pequeños cortes a los calamares para que no se ricen.
3. En una sartén echamos un chorro de aceite y los ajos. Cocinamos unos 2 minutos.
4. Incorporamos los calamares y los cocinamos un minuto por cada lado hasta que estén blandos. Los retiramos.
5. En la sartén donde nos ha quedado jugo y restos pegados vertemos el vino y desglasamos. Removemos mientras se desprende todo del fondo.
6. Añadimos el perejil y seguimos mientras se evapora el alcohol.
7. Servimos los calamares y le echamos el jugo por encima.

Buon appetito...