torrijas de leche

¿Cuáles preferís vosotros? INGREDIENTES

. 1 pan de torrijas

. 1l de leche

. aceite para freír

. 2 huevos

. 100 gr de azúcar blanco

. cáscara de limón

Para rebozar:

. azúcar

. canela en polvo

PREPARACIÓN

1. Preparamos el baño para las torrijas. En un cazo echamos la leche, el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Calentamos y cuando comience a hervir lo retiramos del fuego, tapamos  y dejamos que vuelva a temperatura ambiente.
2. Cortamos las rebanadas de pan gruesas y las dejamos en remojo hasta que absorban toda la leche.
3. En un plato batimos los huevos. Pasamos las torrijas por los dos lados y las freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.
4. Las dejamos enfriar en papel absorbente y seguidamente las rebozamos con el azúcar y la canela en polvo.

Buon appetito...