torrijas de chocolate blanco

Hoy las preparamos con chocolate blanco.

INGREDIENTES

. 1 pan de torrijas

. 500ml de leche

. 200 ml de nata para montar

. 200 gr de chocolate blanco

. aceite para freír

. 2 huevos

. azúcar blanco

Para la salsa:

. 200 gr de chocolate blanco

. 100 ml de nata para montar

PREPARACIÓN

1. Preparamos el baño para las torrijas. En un cazo echamos la leche, la nata y el chocolate. Calentamos hasta que el chocolate se haya fundido. Lo retiramos del fuego y dejamos que vuelva a temperatura ambiente en una fuente.
2. Cortamos las rebanadas de pan gruesas y las bañamos por los dos lados hasta que estén bien empapadas.
3. Mientras calentamos el aceite las dejamos escurrir en una rejilla.
4. En un plato batimos los huevos. Pasamos las torrijas por los dos lados y las freímos hasta que estén doradas.
5. Las dejamos enfriar en papel absorbente y seguidamente las rebozamos con el azúcar.
6. Preparamos la salsa. En un bol ponemos el chocolate.
7. Calentamos la nata y después la vertemos sobre el chocolate. Removemos hasta que se funda. Lo metemos en una manga pastelera y decoramos las torrijas.

Buon appetito...