cigarrillos rusos

Los cigarrillos están listos ya solo nos falta el postre con que acompañarlos.

INGREDIENTES

. 50 gr de azúcar glas

. 50 gr de mantequilla

. 50 gr de harina

. 50 gr de claras de huevo

PREPARACIÓN

1. En un bol mezclamos la harina y el azúcar.
2. En un cazo echamos la mantequilla y la calentamos a fuego muy bajo hasta que cambie a un color dorado. La echamos en el bol anterior y mezclamos con una espátula.
3. Poco a poco vamos añadiendo las claras y seguimos mezclando.
4. Cubrimos con film a contacto con la mezcla y lo dejamos toda la noche en el frigo.
5. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
6. Ponemos una bolita de la mezcla y la extendemos hasta formar un círculo de unos 8 cm de diámetro.
7. Horneamos a 200º C durante 8/10 minutos. Los bordes deben quedar coloreados y el centro más pálido. 
8. Retiramos la bandeja del horno y enrollamos enseguida los discos sobre si mismos con la ayuda de un palillo (al final los he enrollado con los dedos porque era más fácil, pero casi me los quemo .😅

Buon appetito...