NY brownie

Me encanta probar nuevas recetas de brownies.

INGREDIENTES

. 125 gr de chocolate

. 90 gr de mantequilla

. 2 gr de café soluble

. 3 gr de agua caliente

. 2 huevos

. 110 gr de azúcar blanco

. 25 gr de azúcar moreno

. 1 cucharadita de pasta de vainilla

. 2 gr de sal

. 64 gr de harina 

. 6 gr de cacao en polvo

. molde cuadrado 16x16 cm

PREPARACIÓN

1. En un cazo fundimos la mantequilla a fuego muy bajo hasta que tenga un color dorado y un aroma a avellana.
2. Disolvemos el café en el agua caliente.
3. En un bol ponemos el chocolate y echamos la mantequilla y el café. Removemos hasta que se derrita el chocolate.
4. En un bol echamos los huevos, la vainilla, la sal y los azucares. Batimos hasta que espumen y aumente de volumen. 
5. Añadimos lo que teníamos en el bol con el chocolate.
6. Tamizamos la harina y el cacao y los añadimos. Mezclamos.
7. Forramos el molde con papel de hornear.
8. Echamos la mezcla y nivelamos.
9. Horneamos a 180º C durante 20 minutos.
10. Dejamos enfriar por completo y cortamos a cuadritos.

Buon appetito...