Almara es uno de los restaurantes más recientes y comentados del Paseo de la Castellana en Madrid. Este proyecto del Grupo La Fábrica apuesta por una cocina mediterránea elegante, basada en producto de calidad y una atmósfera sofisticada pero relajada.
El restaurante destaca por un concepto centrado en el mar y los sabores mediterráneos. La carta combina recetas tradicionales reinterpretadas con técnica contemporánea, sin caer en excesos creativos. El chef ejecutivo Aitor Mena ha diseñado una propuesta donde el protagonismo recae en ingredientes frescos, pescados, arroces y elaboraciones reconocibles.
Entre los platos más mencionados en reseñas y artículos gastronómicos aparecen:
- Gilda especial de la casa
- Tortilla de bacalao al pil-pil
- Atún rojo
- Arroces mediterráneos
- Torrija con helado de dulce de leche
El espacio también es parte importante de la experiencia. Almara cuenta con una gran terraza y un interior decorado con materiales naturales, tonos claros y referencias al Mediterráneo: madera, cerámica y tejidos suaves que crean un ambiente luminoso y elegante.
Buon appetito...
Paseo de la Castellana, 62
Madrid 28006
Telf: 919 59 14 44
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