pollo alla paprika

Hay recetas que son simples de preparar, pero que tienen un sabor increíble.

INGREDIENTES

. 600 gr de filetes de pollo finos

. 1 cebolla mediana

. 2 cucharadas de pimentón picante

. sal

. pimienta

. aceite de oliva

. 1 cucharadita de maicena

. 100 ml de leche

. perejil o cebollino picado

PREPARACIÓN 

1. En un bol ponemos los filetes y los sazonamos con el pimentón, la sal, la pimienta y el aceite.
2. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. En una sartén echamos un chorrito de aceite y la rehogamos hasta que transparente y blandita (si fuera necesario añadimos un poco de agua para que no se queme).
3. Retiramos la cebolla y la reservamos.
4. En esa misma sartén echamos un chorrito de aceite y cocinamos los filetes por los dos lados.
5. Ahora añadimos la cebolla.
6. Diluimos la maicena en la leche (fría) y la echamos en la sartén. Removemos, tapamos y dejamos cocinar unos minutos.
7. Servimos con un poco de perejil o cebollino.

Buon appetito...