galletas bolsitas de té

 

¿Queréis merendar galletas con un té?

INGREDIENTES

. 250 gr de harina

. 2 yemas de huevo

. 125 gr de azúcar glas

. 125 gr de mantequilla

. una pizca de sal

. 1 cucharadita de pasta de vainilla

. cortador rectangular 5x4cm (si no lo tenéis, usar uno más grande y lo divides por dos)

Para decorar:

 . 100 gr de chocolate para fundir

PREPARACIÓN

1. Cortamos la mantequilla en dados y la dejamos a temperatura ambiente unos 20 minutos.
2. En el mixer echamos la mantequilla y la harina. Mezclamos hasta que se forme como una masa arenosa.
3. Después añadimos el azúcar, la sal, las yemas y la vainilla. Mezclamos hasta que se integren los ingredientes.
4. Sacamos la masa y la amasamos con las manos hasta que quede lisa. Formamos una bola, la cubrimos con film transparente y la dejamos 30 minutos en el frigo.
5. La sacamos y la extendemos hasta obtener un grosor de 6-7 mm.
6. Vamos cortando las galletas con el cortador. Después cortamos con un cuchillo dos extremos (ver foto) y luego hacemos un agujero en el centro con un palillo  de dientes.
7. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y las colocamos.
8. Horneamos sin aire a 180º C durante 15-16 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
9. Derretimos el chocolate y vamos bañando la parte inferior de las galletas. Las colocamos en la bandeja y dejamos que solidifique el chocolate.

Buon appetito...