ciambella abbraccio

En Italia hay unas galletas que se llaman abbracci y yo he querido preparar estos abrazos en forma de bizcocho.

 INGREDIENTES

. 190 gr de azúcar

. 170 gr de mantequilla derretida

. 4 huevos a temperatura ambiente

. 140 gr de harina tamizada

. 30 gr de nata líquida a temperatura ambiente

. 60 gr de fécula de patata tamizada

. 12 gr de levadura química tamizada

. 20 gr de cacao en polvo

PREPARACIÓN

1. Derretimos la mantequilla y la reservamos.
2. En el bol de la kitchen ponemos el azúcar con los huevos y batimos hasta que estén espumosos.
3. Incorporamos la mantequilla y seguimos batiendo.
4. Añadimos la harina, la fécula junto con la levadura y continuamos.
5. Dividimos la masa en dos bols y en uno de ellos ponemos la nata y el cacao. Mezclamos.
6. Cogemos el molde y ponemos spray antiadherente.
7. Echamos la masa clara por un lado del molde y por el otro lado la masa oscura.
8. Horneamos a 180º C sin aire durante 40 minutos.
9. La dejamos enfriar y la desmoldamos.

Buon appetito...