25 enero 2026

El Buen


 



El Buen es un local que rinde homenaje a los bares y restaurantes clásicos españoles, pero con una estética actual y acogedora. El espacio combina barras con mesas altas, un ambiente informal y un servicio atento, lo que lo convierte en un sitio perfecto tanto para un aperitivo como para una comida o cena tranquila. 
Ha sido descrito como un lugar donde la gente local se reúne a disfrutar de buena comida a precios razonables y con un ambiente animado, especialmente los fines de semana. 
La carta de El Buen se centra en cocina española con influencias vascas y contemporáneas, utilizando productos frescos y de temporada. Entre los platos que suelen destacarse están: Gildas tradicionales t (anchoa o boquerón con aceituna),croquetas de jamón ibérico, montados y pinxtos variados, platos fuera de carta según mercado y entrantes típicos como torreznos, buñuelos de bacalao o piquillos rellenos. Y para terminar postres caseros como la tarta de queso, pasteles o helados.

Buon appetito...

Calle de los Hermanos Béquer, 5
28006 Madrid

Tef: 914961024

22 enero 2026

lardo di colonnata

 

Conocéis el lardo di colonnata?. Es un embutido típico de Colonnata en provincia de Mass-Carrara (Italia). Es famoso sobre todo por su gusto delicado, pero también por su método de producción. Este se realiza en  cuevas de mármol durante meses hasta su maduración. Antes era un alimento básico pobre y ahora se ha convertido en un producto gourmet internacional.

18 enero 2026

ciambella abbraccio



En Italia hay unas galletas que se llaman abbracci y yo he querido preparar estos abrazos en forma de bizcocho.

06 enero 2026

comida de Reyes Magos 2026: guirnalda de masa fillo/codillo con verduras/ roscón de Reyes Magos


Guirnalda de masa filo
Codillo con verduras
Roscón de Reyes Magos

Cansadas de cocinar toda la Navidad y no poder disfrutar de la familia y amigos? Hoy os dejo estas recetas que podréis preparar incluso la noche antes.