mini cheesecake al horno con chocolate

Me encanta preparar mini dulces de todo tipo.

INGREDIENTES

. 600 gr de queso fresco philadelfia

. 12 galletas redondas

. 150 gr de azúcar

. 2 huevos

. 200 gr de chocolate para fundir

. 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

1. Derretimos el chocolate.
2. En un bol echamos el queso, el azúcar, los huevos y mezclamos.
3. Añadimos el chocolate fundido y seguimos mezclando.
4. En el molde ponemos las cápsulas y en cada una de ellas una galleta.
5. Repartirmos la masa.
6. Horneamos a 170º C durante 25 minutos. Si vemos que la superficie se esta tostando demasiado, bajamos la temperatura a 150º C.
7. Dejamos enfriar y a disfrutar.

Buon appetito...