berenjenas rebozadas con miel

 

Con miel o sin miel, están igualmente ricas.

INGREDIENTES

. 1 berenjena

. sal

. harina

. 2 huevos

. aceite para freír

. miel

PREPARACIÓN 

1. Lavamos las berenjena la cortamos en rodajas de unos 3 mm.
2. Llenamos un bol con agua y sal, la metemos y dejamos que suelte todo el amargor.
3. Las escurrimos y secamos con papel de cocina.
4. Las salamos,  enharinamos ligeramente y las pasamos por el huevo batido.
5. Las freímos hasta que estén doradas.
6. Los dejamos escurrir en papel absorbente.
7. Antes de servirlas le ponemos un poco de miel por encima.

Buon appetito...