ensalada de pulpo con salsa de perejil/insalata di polpo prezzemolata

Si vais un poco apurados de tiempo esta receta es para vosotros.

INGREDIENTES

. 2 patas de pulpo cocidas

. 10 gr de perejil

. 30 gr de aceite de oliva

. 10 gr limón

. sal

. pimienta

PREPARACIÓN 

1. Cortamos el pulpo en rodajas de 1 cm de ancho.
2. En un biberón preparamos la salsa. Echamos el perejil, el aceite, el limón, la sal y la pimienta, lo cerramos y agitamos con mucha fuerza.
3. Sazonamos el pulpo con la salsa y lo servimos.

Buon appetito...