Pilar Akaneya

Parece que fue ayer y han pasado 25 años.

Es el primer restaurante sumibiyaki de Madrid. Este estilo de cocina japonesa se basa en parrillas de carbón vegetal integradas en cada mesa, donde los comensales cocinan sus propios alimentos, creando una experiencia interactiva y envolvente. Es uno de los pocos restaurantes con licencia oficial para servir carne de Kobe certificada y fue pionero en ofrecer Matsusaka Beef fuera de Japón, procedente de la granja Ito Ranch. Además, utilizan carbón vegetal Kishü Binchötan de Wakayama, conocido por su pureza y capacidad para realzar sabores.

Buon appetito...

Calle Espronceda, 33

28003 Madrid

Tlf: 913307699