cupcakes 4 de Julio

 

Me encantan decorar los cupcakes para Navidad, Halloween, San Patricio, 4 de julio...

INGREDIENTES

Para los cupcakes:

. 125 gr de azúcar

. 125 gr de mantequilla

. 125 gr de harina

. 2 huevos

. 9 gr de levadura

. 1 cucharada de pasta o esencia de vainilla

. 3 cucharadas de leche

Para el buttercream:

. 500 gr de azúcar glas tamizada

. 110 gr de mantequilla pomada

. esencia vainilla

. 60 ml de leche semidesnatada

PREPARACIÓN 

1. En una batidora ponemos todos los ingredientes (a temperatura ambiente) menos la leche y los mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Por último añadimos la leche y batimos.
2. Cogemos un molde de cupcake y colocamos en cada uno las  cápsulas que habéis elegido.
3. Vamos rellenando las cápsulas no superando 2/3 de su capacidad.
4. Las metemos en el horno a 200ºC durante unos 10 minutos, verificando con el palillo de dientes.
5. Los colocamos sobre una rejilla y los dejamos enfriar.
6. Preparamos el buttercream. En la batidora mezclamos la mantequilla, la leche, la vainilla y mitad del azúcar glas. Después de unos minutos añadimos la otra mitad del azúcar glas. Batimos hasta que la mezcla esté cremosa.
7. Cogemos una manga pastelera y metemos el buttercream. Si tenéis boquillas elegis la que más o guste y si no cortáis la punta de la manga.
8. Vamos decorando los cupcakes desde fuera hacia dentro.
9. Por último los decoramos.

Buon appetito...