barritas de granola

No nos vendría mal preparar estas ricas barritas y terminar el año comiendo algo más saludable.

INGREDIENTES

. 255 gr de avena

. 85 gr de mantequilla

. 2 cucharadas de crema de almendras

. 43 gr de coco rallado

. 115 gr de miel

. 2 cucharadas de azúcar moreno

. 1 cucharadita de canela

. 1/4 cucharadita de sal

. 70 gr de nueces pecan troceadas

. 70 gr de arándanos deshidratados 

PREPARACIÓN

1. En un cazo derretimos la mantequilla, la miel, la canela y el azúcar moreno.
2. Fuera del fuego, añadimos la crema de almendras y removemos. Reservamos.
3. En un bol mezclamos la avena, el coco, la sal, las nueces y los arándanos. Removemos.
4. Ahora añadimos los ingredientes líquidos y mezclamos muy bien.
5. Forramos una bandeja de horno (25 cm x 38 cm) con papel vegetal.
6. Extendemos la granola por toda la bandeja.
7. Horneamos a 180º C durante 25/30 minutos.
8. La dejamos enfriar y cortamos las barritas.

Buon appetito...