Este pequeño restaurante es muy conocido y visitado por su amplia carta de tallarines de pasta hecha al momento. El cocinero utiliza la técnica Le Mian que consiste en hacer una masa de harina de trigo que se estira con ambas manos y se va dividiendo progresivamente en tiras cada vez más largas y finas. Todo este proceso se realiza a la vista del comensal y resulta curioso con que manualidad la maneja y en un abrir y cerrar los tallarines están listos.
En su carta destacan tres menús: el Rey, el Pekín y el Tailandés, pero podemos encontrar más de 50 platos como tallarines fritos, al estilo Thai, entrantes como el dim sum, rollitos primavera... En fin, será difícil elegir.
Buon appetito...
C. de San Bernardino, 1
28015 Madrid
Tlf: 915411541
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