. 400 gr de patatas
. 30 gr de harina de maíz (maicena)
. sal
. especias al gusto
. aceite para freír
PREPARACIÓN
- Lavamos bien las patatas.
- Llenamos una cacerola con abundante agua y metemos las patatas.
- Las hervimos a fuego suave hasta que estén tiernas. Pínchalas con un cuchillo y si caen por su propio peso eso quiere decir que están listas.
- Las pelamos, las ponemos en un bol y las troceamos un poco.
- Añadimos la maicena, la sal y las especias elegidas.
- Machacamos bien las patatas y con las manos las amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Cogemos una pequeña cantidad y hacemos una especie de palito.
- En una sartén con abundante aceite los freímos hasta que estén dorados.
- Las acompañamos con nuestra salsa preferida, ketchup, mayonesa...
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