semifrío de menta / semifreddo alla menta

Vamos a darnos un capricho con este delicioso y suave semifrío.

INGREDIENTES

. 5 yemas

. 150 gr de azúcar

. 1 cucharadita de jarabe de menta

. 100 gr de trocitos de chocolate
. 500 ml de nata para montar

PREPARACIÓN

1. En un bol mezclamos los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla más clara y espumosa.
2. Añadimos el jarabe y el chocolate y seguimos mezclando.
3. Montamos la nata con las varillas de la batidora. La incorporamos a la mezcla anterior con una espátula con movimientos envolventes.
4. Metemos el semifrío en moldes pequeños o en uno grande y lo dejamos en el congelador al menos 6 horas.
5. Listo para disfrutarlo.

Buon appetito...