galletas de almendras/biscotti alle mandorle

Galletas listas en 15 minutos. 1 minuto para buscar los ingredientes, 1 minuto para mezclarlos, 1 minuto para prepararlas y 12 minutos para hornearlas.

INGREDIENTES

. 300 gr de harina de almendras

. 100 gr de azúcar glas

. 10 gr de miel

. 50 gr de clara de huevo

. ralladura de una naranja

PREPARACIÓN

1. En un bol echamos la harina, el azúcar, las claras, la miel y la ralladura. Mezclamos hasta que se integren bien.
2. En la mesa de trabajo ponemos papel vegetal y echamos un poco de azúcar glas. Formamos bolitas de unos 30 gr y las pasamos por el azúcar.
3. Colocamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Con el dedo meñique hacemos un pequeño agujero en el centro.
4. Horneamos sin aire a 170º C durante 12 minutos.

Buon appetito...