Agarimo

 

Agarimo se inspira en la taberna tradicional gallega, centrada en ingredientes de alta calidad y temporada. Su carta cambia regularmente según el mercado y el mejor producto disponible, manteniendo un enfoque auténtico y sencillo. Más allá de la referencia gastronómica, el restaurante ha hecho de su nombre —“agarimo”, que en gallego significa “cariño” o “mimo”— un principio operativo: cuidado del producto, trato cercano al cliente y un enfoque de desperdicio cero, reutilizando partes de ingredientes para integrarlas en otras recetas.

Aunque la carta varía, algunas preparaciones típicas que destacan en reseñas incluyen: Navajas al pil-pil con mojo verde, albóndigas tradicionales con acompañamientos de temporada, tortilla de patata rellena de manitas de cerdo y platos de pescado inspirado en la cocina atlántica. 

Buon appetito...

C/ Bretón de los Herreros, 27

Madrid 28003

Tef:91 7025209