salvia fritta in pastella

Un aperitivo muy original.

INGREDIENTES

. 40 hojas de salvia fresca

. 100 gr de harina

. 200 ml de cerveza muy fría

. sal

. aceite para freír

PREPARACIÓN

1. Lavamos y secamos las hojas de salvia.
2. En un bol mezclamos la harina la cerveza hasta que no tengamos ningún grumo. Salamos al gusto.
3. Sumergimos las hojas en la pastella y las freímos en abundante aceite.
4. Las ponemos sobre papel absorbente.
5. Corre, corre que se terminan.

Buon appetito...