INGREDIENTES
. 1 kg de pulpitos
. 3 dientes de ajo
. guindilla fresca al gusto
. 400 gr de tomate frito
. perejil picado
. sal
. pimienta
. aceite
PREPARACIÓN
- Limpiamos muy bien los pulpitos.
- En una cacerola echamos un chorrito de aceite junto con los ajos y la guindilla. Sofreímos un poco.
- Añadimos los pulpitos y los rehogamos hasta que el agua que sueltan se evapore y cambien de color.
- Echamos el tomate, tapamos y cocemos durante 40 minutos.
- Pasado el tiempo, salpimentamos y añadimos un poco de perejil.
- Ahora cocemos 20 minutos más sin tapar.
- Antes de servir, espolvoreamos un poco más de perejil por encima.
No hay comentarios:
Publicar un comentario