dumpling de gambas con papel de arroz

Os sorprenderá el resultado final.

INGREDIENTES

. 250 gr de gambas peladas

. ralladura de jengibre al gusto

. 4 cucharadas de salsa de soja

. pimienta al gusto

. 4 cebolletas chinas

. ajo en polvo

. 1 paquete de papel de arroz

. aceite

PREPRACIÓN

1. Pelamos las gambas y las troceamos. Reservamos en un bol.
2. Cortamos la cebolleta china muy fina.
3. En el bol de las gambas echamos, la soja , el ajo, la cebolleta, el jengibre y la pimienta. Removemos todo muy bien.
4. Preparamos un bol con agua y mojamos un paño de cocina para que esté húmedo.
5. Cogemos una hoja de papel de arroz, la metemos en el bol con el agua unos 5 seg y la colocamos en el paño húmedo.
6. La cortamos por la mitad y en el centro ponemos una cucharada de las gambas. Doblamos el lado derecho, después el izquierdo y lo enrollamos.
7. Calentamos una sartén con un chorro de aceite y doramos los dumpling por los dos lados hasta que estén crujientes.

Buon appetito...