Este pesto es perfecto para un plato de espaguetis, patatas hervidas o simplemente untarlo en el pan.
INGREDIENTES
. 2 cucharadas de alcaparras saladas
. 200 gr de aceitunas negras pequeñas
. 1 diente de ajo grande
. guindilla al gusto
. 1/2 vaso de aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Quitamos la sal a las alcaparras bajo el grifo y las secamos muy bien.
- Pelamos el ajo y le quitamos el germen.
- Con paciencia le quitamos el hueso a las aceitunas.
- Metemos todo en el mixer. Trituramos y añadimos poco a poco el aceite hasta obtener la consistencia deseada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario