pasta fría con pulpo

Un plato perfecto para el verano.

INGREDIENTES

. 320 gr de pasta

. 1 pata de pulpo cocida

. 200 gr de tomates cherry

. 30 gr de rucula

. sal

. aceite

. 8 hojas de albahaca pequeñas

PREPARACIÓN

1. Cortamos el pulpo en trozos de unos 2 cm.
2. Lavamos y cortamos en cuartos los tomates.
3. En un bol, echamos los tomates, la rucula, la albahaca y aliñamos con un poco de aceite.
4. Después añadimos el pulpo y salpimentamos. Removemos.
5. Cocemos la pasta en una olla con abundante agua y un puñado de sal gorda. La escurrimos y la dejamos enfriar.
6. La mezclamos con el pulpo y la metemos en el frigo hasta la hora de servir.

Buon appetito...