INGREDIENTES
. 2 berenjenas
. sal
. harina
. aceite para freír
PREPARACIÓN
- Pelamos las berenjenas.
- Las cortamos en rodajas y cada rodaja en palitos.
- Llenamos un bol con agua y sal. Metemos los palitos y dejamos que suelten todo el amargor.
- Los escurrimos y los secamos con papel de cocina.
- Los salamos y los enharinamos ligeramente.
- Los freímos hasta que estén dorados.
- Los dejamos escurrir en papel absorbente.
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