volovan de pollo y champiñón

Más fácil imposible, solo tenemos que preparar el relleno.

INGREDIENTES

. 1 o 2 paquetes de volovan

. 1 puerro

. 100 gr de champiñones

. 150 gr de pechuga de pollo

. 1 cucharada de harina

. 100 ml de nata para cocinar

. 1 huevo batido

. sal

. pimienta

. aceite

. cebollino picado

. pan rallado

PREPARACIÓN

1. Lavamos el puerro y lo picamos.
2. Limpiamos los champiñones y los picamos.
3. La pechuga la cortamos en trozos muy pequeños.
4. En una sartén, echamos un chorrito de aceite y sofreímos el puerro unos 5 minutos.
5. Ahora incorporamos el champiñón y el pollo. Rehogamos hasta que se doren.
6. Añadimos la harina y removemos durante 1 minuto. Salpimentamos.
7. Después el huevo y la nata con un poco de cebollino. Removemos todo muy bien hasta que veamos que el huevo empiece a cuajar y la salsa espese ligeramente.
8. Rellenamos los volovanes con nuestra preparación  y espolvoreamos un poco de pan rallado (o también queso) por encima. Gratinamos hasta que se doren por encima.
9. Decoramos con dos ramitas de cebollino.

Buon appetito...