buñuelos de alcachofas

Me encantan las alcachofas preparadas de cualquier manera.

 INGREDIENTES

. 4 alcachofas

. 80 gr de harina

. 140 ml de agua

. sal

. pimienta

. 1/2 cucharadita de levadura química

. 1 cucharada de ajo en polvo

. aceite para freír

PREPARACIÓN

1. Limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuartos, o si queréis más pequeñas.
2. Las cocemos en agua hirviendo con sal unos 20 minutos. Las escurrimos y las dejamos secar sobre papel de cocina.
3. En un bol vertemos el agua junto con la harina, la sal, la pimienta, el ajo y la levadura. Mezclamos bien todos los ingredientes.
4. Preparamos una sartén con abundante aceite.
5. Vamos pasando las alcachofas por la mezcla y las freímos hasta que estén doradas por fuera.

Buon appetito...