bizcocho marmolado

                              

¡¡¡Qué bonitos quedan los bizcochos en los moldes de Nordic Ware!!!

INGREDIENTES

Para la mezcla base:

. 200 gr de mantequilla pomada

. 455 gr de harina

. 5 huevos M (temperatura ambiente)

. una pizca de sal

. extracto de vainilla al gusto

. 16 gr de levadura química

. 250 gr de leche  (temperatura ambiente)

. 300 gr de azúcar

. spray antiadherente

Para la mezcla clara:

. 45 gr de harina

Para la mezcla oscura:

. 30gr de cacao en polvo

. 15 gr de leche

PREPARACIÓN

1. En la kitchen, echamos la mantequilla, el azúcar, la sal, la vainilla y batimos hasta obtener una mezcla blanca y espumosa.
2. Poco a poco vamos añadiendo los huevos sin dejar de batir.
3. Mientras tanto tamizamos la harina y la levadura.
4. Agregamos cucharadas de los ingredientes anteriores y seguimos batiendo.
5. Por último vertemos la leche poco a poco y batimos hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
6. Dividimos la mezcla en dos partes iguales que pondremos en dos bols.
7. En un bol echamos la harina y mezclamos (mezcla clara).
8. En el otro bol echamos el cacao, la leche y mezclamos (mezcla oscura).
9. Ponemos las mezclas en dos mangas pasteleras.
10. Untamos con spray antiadherente o mantequilla el molde que hayamos elegido (24 cm).
11. Para distribuir las mezclas, no hay ninguna regla, más bien lo podemos hacer a nuestro gusto.
12. Horneamos a 170º C (sin aire) durante 55/60 minutos o 150º C (con aire) durante 45/50 minutos y cubriendo con papel albal si vemos que la superficie se oscurece demasiado.
13. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Buon appetito...